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2008/04/18 정말 간단한 비프스테이크 만들기~ (2)
2007/01/24 스테이크빌리~^^* 공주스테이크~~~ (4)

정말 간단한 비프스테이크 만들기~

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2008/04/18 01:34 Posted by 풀티엔

간단한 스테이크요리 만들어보세요~
넘넘 간단해서 망설여질 것도 없답니다^^

+:+ 간단 재료 +:+

쇠고기 스테이크용 2장, 소금 약간, 후추 약간, 콜라약간

스테이크소스 : 양파 작은것 1개, 포도씨유 약간, 우스터소스 4숟갈, 토마토케찹 1.5숟갈,

화이트와인 3숟갈, 설탕 1숟갈

만드는 방법도 간단해요~^-^*

1. 쇠고기를 소금과 후추, 콜라 약간으로 잠시 재운뒤에 뜨겁게 달군 프라이팬에
센불로 겉면을 앞뒤로 지져내요.
그런다음 불을 줄여 입맛에 맞는 익힘정도로 속살을 구워줘요.

고기를 연하게 하고싶은데 배나 파인애플, 키위 등의 과일이 없다면
콜라를 넣어보세요! 콜라의 낮은 pH가 고기의 수화성을 증가시켜 고기가 연해져요.

그리고 콜라속의 설탕 역시 고기의 연화작용을 해주어요.

또한, 함께 솔솔 뿌려준 소금도 고기를 연하게 해주는데.. 소금은 지나치게 넣으면
오히려 탈수를 일으켜 고기가 질겨질 수 있으니 주의하시고요~^^

2. 양파를 동글동글 썰어 포도씨유를 넣고 투명해질 정도로 볶아주다가,
우스터소스, 토마토케찹, 화이트와인, 설탕을 넣고 걸죽하게 끓여요~

3. 구워낸 고기 위에 소스를 끼얹어내면 완성!

TAG 구이, 쇠고기, 스테이크, 요리, 음식, 코카콜라, 콜라, 파티

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trendon 수정/삭제 댓글쓰기
저도 가끔 이마트에서 호주산 스테이크를 사다가 얼마전 구입한 전기 오븐에 구워먹곤하는데.. 역시나 남자와 여자의 차이인가봐요. 전 데코레이션 신경 전혀 안쓰는데... ^^

와~~ 전 먹을때마다 레어였다. 미디움이었다. 웰돈이었다. 하는데... ^^ 살짝 육즙이 있는 미디움이 맛있더라구요. 명박이 아저씨 때문에 요즘은 자제를 하고 있는데... ^^
2008/05/13 17:10
- 풀티엔 수정/삭제
  맞아요..^^ 점점 덜 구운 스테이크쪽으로 입맛이 옮겨가는 것 같아요.. 전 아직 미디엄웰던..^^
  
  이제는 더이상 믿고 먹을 수 없게 되었지만..
  가끔은 생각날 것 같아요.
  2008/05/18 13:16

스테이크빌리~^^* 공주스테이크~~~

♡맛집 리뷰♡ 2007/01/24 11:13 Posted by 풀티엔

TV에서 보셨나요..?

공주스테이크라고 하는 곳..^^*

신촌점과 건대점, 천호점이 있던데,,

건대점에 가보았어요~~^^*

바베큐스테이크와 미트소스 스파게티를 시켰구요,,

샐러드는 기본적으로 나왔어요~

^_^* 바베큐 스테이크가 가장 잘 나가는 메뉴라고 하더라구요~ TV에서도 주로 다루는 메뉴..^^

사이다 \1,000 캔 사이다를 주네요,,

미트소스 스파게티 \6,000 면이 뚝뚝 끊어지는 면이 아니라 쫄깃~(?^^)한 면이었어요~~,,제가 좋아하는..^^

바베큐스테이크 \6,000 돼지고기로 만들어져서 가격이 저렴해요~ 맛있다는..^-^

하트모양 당근은 파인애플 통조림에 졸인 듯한 맛이 났어요~~^^ 푸실리 샐러드도 맛있었구요~!

중간,,중간,, 이렇게 불쇼를 볼 수가 있구요..^^ㅋ

제가 좋아하는 바베큐소스라 넘 맘에 들었어요~~!^ㅇ^*/

바베큐 스테이크 먹어보느라..스파게티는 이제야 맛을 보게 된...^^* 오랜만에 먹는 미트소스 스파게티도 참 맛있었답니당~~^^* 이렇게 해서 ,, 둘이서 13,000원 지금은 살짝 올랐을 꺼에요~ ^-^*// 스테이크빌리,, 신촌본점이 훨씬 넓고,,예쁘던데 거기도 가볼래요~~!^^* 공주방은 주말이면 예약이 꽉꽉 찬대요..ㅋ 무슨 방이길ㄹㅐ...ㅎㅎㅎ

TAG 공주스테이크, 맛집, 스테이크, 스테이크빌리, 스파게티, 요리, 음식, 건대역

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찬비 수정/삭제 댓글쓰기
맛난 먹꺼리는.... 애인을 만날 때처럼.. 설레이고...
^__________^ 으흠.
내일은.. 집에 오자마자 뭔가를 만들어 먹어봐야겠네요..
한 번 뭘 하면 무진장 어지럽히기만 하고 되는건 없지만.. ㅜ_ㅜ
아...우... 이런데서 구경 많이 하고 많이 공부하도록 하겠습니다요. 하하..
아... 새벽인데... -_ - 배고프네요..
2007/01/25 00:42
쿡쿡이 수정/삭제 댓글쓰기
아 새벽에는 저도 군침만 흘려요 ㅠ_ㅠ
2007/01/27 12:35
햄햄 수정/삭제 댓글쓰기
신촌점은 쫌,, 촌스러워요//
2007/01/31 16:02
- 쿡쿡이 수정/삭제
  어머 그래요?? 아직 못가봤어요~@^^*
  2007/02/19 01:02