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  1. 2008/02/14 탱글탱글~~ 굴튀김! 파슬리굴튀김

하나 두개 막 집어 먹게 되는 굴튀김~~!

굴이 흐물흐물해서 평소에 안 좋아하신다면 굴튀김~으로 요리해서 드세요.ㅎ

바삭바삭 맛있는 굴튀김이라 저도 좋아한답니다ㅎㅎ

 

 오이스터. 이름도 참 예쁜 굴이에요~ 예쁜 이름만큼이나 영양도풍부!ㅎㅎ

 

+:+ 재료 +:+

굴 1컵(150g), 튀김가루 8숟갈, 얼음물 7숟갈, 파슬리가루 0.5숟갈, 포도씨유 적당량(30g)

 

굴은 우유빛에 탱탱한 것으로 구입하도록 해요. 오래된 굴은 검은 테두리가 확실하지 않고

흐물거려요~~ 굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼두고,

 

 튀김가루 3숟갈을 굴의 표면에 골고루 묻혀 튀김옷이 잘 입도록 해요.

 

얼음물에 튀김가루 5숟갈을 넣고 젓가락으로 대충 반 정도만 섞어주고,

튀김가루를 먼저 묻혀놓은 굴을 넣고 튀김옷을 대충 입혀요^^

 

 열오른 튀김기름에 튀겨내면 끝~!

(굴을 넣었을 때 중간쯤 내려가다 올라오는 온도에서 튀기세요)

 

바샥바샥~ 고소하고 부드러운 굴튀김! 굴 한 봉지 다 튀겨도 먹을게 없어요~(ㅋㅋ)

 

 

 

 

 

 

 

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