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  1. 2008/05/25 매콤한 볶음짜장맛~! 매콤 자장(짜장) 떡복음 (3)

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짜장떡복이는 웬지 아이들한테만 맛있는 것 같아 별로 안 좋아했는데..

(매콤한 고추장 떡볶이가 더 좋지요!!ㅎㅎ)

풋고추(혹은 청양고추)와 건홍고추를 넣어 매콤하게 볶아내니 제 입에도 딱인..^^

매콤짜장떡볶이가 만들어졌어요~~

가끔 고추장떡볶이를 대신해 만들어 먹어도 좋을듯..^^

자꾸만 집어먹고 싶어지는 맛이에요~~ 쟁반짜장처럼..ㅎㅎ



 +:+ 재료 (2인분) +:+

떡볶이떡 20개, 어묵 1/2장, 양파 1/4개, 당근 조금, 양배추 1잎, 양송이버섯 3개, 메추리알 4개,

풋고추 1개, 마른홍고추 1개, 춘장 2숟갈, 포도씨유 3숟갈,  물 1/2컵,

다진마늘 1숟갈, 물엿 1숟갈, 대파 조금, 볶은깨 0.3숟갈

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 1. 양파는 채썰고, 당근은 반달 어슷썰기,
어묵은 사각으로 썰고, 양송이와 양배추는 네모지게 썰어요.

메추리알은 완숙으로 삶아 껍질을 까서 준비합니다^^

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 2. 풋고추와 마른홍고추는 어슷썰기 하고

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3. 열오른 프라이팬 한 쪽에는 고추를, 다른 한 쪽엔 춘장을 포도씨유를 두르고 각각 볶아요.

  춘장은 동량의 기름과 잘 섞어, 쓴맛이 나지 않게 적당히 볶아요.

   잘 섞어 부글부글 끓어오르기 전까지 볶으면 돼요.

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4. 매운향이 우러나고 춘장이 볶아지면, 1의 야채를 넣고 춘장과 잘 섞어 볶아주고

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5. 말랑말랑한 떡볶이도 함께 넣어 볶아요.

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6. 다진마늘과 물1/2컵을 넣고 끓여 졸아들 때쯤
 
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 7. 메추리알과 볶은깨, 대파 초록부분을 넣고 볶아내면 완성이에요~~^^*

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총칼로리 1056.65kcal (1인분 - 528.33kcal)

떡볶이떡 624kcal

야채 71.98kcal

메추리알 59.76kcal

어묵 56kcal

춘장 55.2kcal

포도씨유 156.6kcal

양념 33.11kcal

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  1. BlogIcon 엽기민원  수정/삭제  댓글쓰기

    악 저녁도 못먹었는데 이걸보고야 말았네요.
    T-T

    2008/05/25 20:46
  2. BlogIcon A2  수정/삭제  댓글쓰기

    저녁을 먹고 봤는데 왜 배고프지 ㅠㅠ

    2008/05/26 00:08

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