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2008/01/22 ♡날씬한밥상♡ 애호박오징어볶음&곤약말이 - 192kcal
2008/01/03 ♡날씬한밥상♡ 곤약인절미_칼로리는??? 189.9 (2)

♡날씬한밥상♡ 애호박오징어볶음&곤약말이 - 192kcal

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2008/01/22 11:41 Posted by 풀티엔

TAG 곤약, 다이어트, 볶음, 실곤약, 오징어, 저칼로리, 칼로리

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♡날씬한밥상♡ 곤약인절미_칼로리는??? 189.9

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2008/01/03 19:48 Posted by 풀티엔

곤약은 100g 당 9kcal로 거의 칼로리가 없다고 할 수 있어요~!

수분이 97%나 되고 칼슘, 인, 칼륨, 아연 등의 미네랄을 함유하고 있고,

식이섬유소가 풍부해서 다이어트식품으로 사랑받고있어요~~

곤약인절미를 만들어볼게요~

1. 곤약을 잘게 잘라 식초 2~3방울을 떨어뜨린 넉넉한 물에 30분 이상 푹 끓여주세요~! (사진에는 물이 적게 보이지만, 물을 충분히 많이 넣어주세요!) 처음에는 곤약 특유의 냄새가 많이 나지만, 이렇게 푹 끓이고 나면 곤약냄새가 전혀~~ 나지 않아요!! 살짝 말고 푹~~끓여주시는거 잊지마세요!

2. 그런다음, 수분을 날려주기 위해서 기름을 두르지 않은, 마른 후라이팬에서 달달 볶아주세요~~ 뿅뿅~~ 소리가 날꺼예요..^^*

3. 곤약을 먼저 갈아주세요. 곱게 갈면 씹히는 덩이가 없고(당연?!^^*)

살짝만 갈면 물컹탱탱한 곤약덩이가 남아서 씹히는 맛이 있긴 해요. 저는 곱게 가는게 더 좋아요..^^* 곤약을 갈 때는, 조금만 노력하여 갈면 물 없이도 갈 수 있어요~~!

물을 안 넣으면 뻑뻑하니깐 잘 안갈아질려고 해서, 힘주어서 눌러주면서 갈아야 해요.^^*

물을 넣는다면, 곤약인절미가 약간 질어질 수 있지만, 편하게 갈아지구요!

곤약을 먼저 잘 갈아 둔 다음에, 여기에 전분3숟갈, 찹쌀가루2숟갈, 설탕0.5숟갈, 꽃소금약간(인절미니간 소금간을 조금 해주세요! 곤약은 아무맛도 없거든요!^^)을 넣고 잘 섞어주세요~!

4. 잘 갈아져 섞였다면, 전자레인지에 넣고 1분30초만 돌려주세요~ 전분이 호화되어 끈적한 점성이 생길꺼예요. 한번 잘 섞어 고루 데워지도록 한 뒤에, 1분30초를 더 돌려주세요~ 골고루 잘 익었다면 더이상 돌리지 않아도 되어요~!

5. 전자레인지를 돌린 후에, 쫄깃함을 느끼면서

그대로 숟가락으로 뚝뚝 떠서 콩고물을 묻혀서 먹어도 맛있구요~! (따뜻한 맛!!^^)

사진에서처럼 랩으로 싸서 냉장고에 식힌 후에, 칼로 한 토막씩 잘라

콩고물을 묻혀 먹어도 좋아요~!

6. 콩고물에 간이 안 되어 있다면 간도 해주시고요..^^ 요즘엔 청국장 가루도 잘 먹잖아요~! 콩고물 대신에 청국장 가루를 묻혀서 먹어도 구수하니(ㅋㅋ^^) 맛있답니당~!^^*

곤약인절미 완성~~! 칼로리는??? 곤약 1팩 (250g) ------- 22.5kcal 전분 3숟갈 ------------- 57.96kcal 찹쌀가루 2숟갈 --------- 45.36kcal 설탕 0.5숟갈 ----------- 15.48kcal 콩고물 3숟갈 ----------- 48.6kcal ------------------------------------------ 곤약 1팩으로 만든 곤약인절미의 총 칼로리는 189.9kcal . .

TAG 곤약, 곤약인절미, 다이어트, 요리, 음식, 인절미, 저칼로리, 칼로리

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