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쿡쿡이의 요리가게 - 고구마케익 만들기~^^*

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2006/01/15 14:02 Posted by 풀티엔
고구마케익 레시피는,,김영모선생님껄루 했어요~^-^*
레시피 다시 적어볼께요;;
---------------------------------------------------------
1. 케익시트 : 달걀 250g, 설탕 125g, 물엿 50g
박력분 175g, 바닐라분말 3g
녹인버터 25g

2. 고구마크림 : 고구마 640g, 꿀 65g, 네그리타 5g(안 넣었어요!^^), 버터 30g
커스터드크림 225g, 생크림 115g

3. 커스터드크림 : 우유 150g, 

노른자 2개, 설탕 30g, 박력분 15g

4. 시럽 : 물과 설탕을 1:1로 넣고 반으로 줄을 때 까지 끓여주시면
되요, 시럽을 만들 때는 저어주지 않아도 된답니다.^^*
---------------------------------------------------------
 
 고구마 으깰 때는 손으로 했어요.
씹히는 덩이 조금 남겨두는게 좋아서요^^*

그리고 케익 굳힐 때 쓴 틀은 제가 무스틀을 가지고 있지 않아서,
방에 있는 영어학원 파일(코팅용지같이 생긴거요)..을..ㅋ
잘라서 만들어서 은박지로 싸서 썼어요...^^ 아주 좋던데요~!^-^*;..

케익이 초코렛으로 글씨 쓰는거..
파리바게트에서 파는거요, 그거는 너무 농도가 진해서인지
점 찍어도 끊어지지도않고 -_-; 참 쓰기 불편해요ㅇ_ㅇ;

생각해보니, 냉장고에 있는 초코시럽으로 해도 될것 같아요.
^^*

고구마 마리 구워두고, 커스터드크림 먼저 만들어두면
금방 만들 수가 있어요~!^^

꼭 한번 만들어보세요 고구마케익~!

케익시트도 잘 만들어지고, 고구마크림도 잘 만들어져서
달콤~촉촉하게 잘 먹었어요~^ㅇ^*//

 

 

 

 

 
트랙백 0개, 댓글 31개가 달렸습니다.

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  1. Favicon of http://blog.naver.com/lsw0077 BlogIcon 천사사랑  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 함 만들어 봐야겠어요...감사..^^

    2006/01/15 16:26
  2. Favicon of http://blog.naver.com/blstar6015 BlogIcon 파란별  수정/삭제  댓글쓰기

    토끼가 넘 이뻐서 해보고 싶네요^^

    2006/01/19 16:16
  3. Favicon of http://blog.naver.com/kht320 BlogIcon 꿈지기  수정/삭제  댓글쓰기

    와!~~~ 이쁘다!
    넘넘 맛있겠다~~~~~ㅇ

    2006/01/24 03:50
  4. Favicon of http://blog.naver.com/ksdracula BlogIcon ksdracula  수정/삭제  댓글쓰기

    보기에도 맛나보이구요.. ^^ 앙.. 따라 해볼래요..^^ 담아 갈께용

    2006/01/26 12:01
  5. Favicon of http://blog.naver.com/neat0131 BlogIcon 타라  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 당장 만들어봐야겠어요..설이라고 온 언니가 고구마케익을 좋아하거든요..
    레시피 감사하게 쓸게요..

    2006/01/30 00:53
  6. Favicon of http://blog.naver.com/quasars84 BlogIcon 마녀기현  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2006/01/30 17:10
  7. Favicon of http://blog.naver.com/duddnsldia BlogIcon 달빛소녀  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~^^

    2006/01/31 16:34
  8. Favicon of http://blog.naver.com/islbi84 BlogIcon 별바라기  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 퍼갈께여~^^ 헤헤~

    2006/02/01 19:27
  9. Favicon of http://blog.naver.com/dosxlr BlogIcon 도로시  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼갈게요 ~~^^

    2006/02/08 18:09
  10. Favicon of http://blog.naver.com/ssymanwhal BlogIcon 만월  수정/삭제  댓글쓰기

    고구마케익...맛있는데 무겁죠-_-;;;

    2006/02/09 01:24
  11. Favicon of http://blog.naver.com/hellomissk BlogIcon 김지렁  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가욤@ㅋㅋ

    2006/02/09 19:54
  12. Favicon of http://blog.naver.com/997388 BlogIcon 황비홍  수정/삭제  댓글쓰기

    님요리사에요

    2006/02/10 01:18
  13. Favicon of http://blog.naver.com/japannari BlogIcon 니노아가  수정/삭제  댓글쓰기

    만들어봐야 겠어요^^ 고구마케익 너무 좋아하거든요~ 설명도 너무잘되어있구 잘보겠습니다♡

    2006/02/11 15:27
  14. Favicon of http://blog.naver.com/dawoom78 BlogIcon 다우미  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여

    2006/02/12 13:09
  15. Favicon of http://blog.naver.com/hoya6726 BlogIcon 미니  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요~

    2006/02/21 11:34
  16. Favicon of http://blog.naver.com/posh26 BlogIcon 꼬랑지  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~~^^

    2006/02/26 01:34
  17. Favicon of http://blog.naver.com/althjh27 BlogIcon 스마일  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요 ㅎ

    2006/02/27 21:23
  18. Favicon of http://blog.naver.com/anceance BlogIcon 분홍호박  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요...감사^^

    2006/03/19 19:24
  19. Favicon of http://blog.naver.com/dnal17 BlogIcon 향단이  수정/삭제  댓글쓰기

    얼굴도 이쁘신 분이 요리도 참 잘하시네요 담아가요

    2006/03/20 00:20
  20. Favicon of http://blog.naver.com/ai_ninomiya BlogIcon ai_ninomiya  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다~ 담아갈께요!!

    2006/04/27 20:27
  21. Favicon of http://blog.naver.com/mimi4001 BlogIcon 골스  수정/삭제  댓글쓰기

    쉽게 설명을 잘 해주셔서 금방이라도 만들 수 있을 것 같은데요^^퍼가요~~ 감살합니다^-----------^!

    2006/05/14 14:18
  22. Favicon of http://blog.naver.com/least80 BlogIcon 하늘빛  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요~^^

    2006/05/23 10:28
  23. Favicon of http://blog.naver.com/thdtnwls1208 BlogIcon 이누짱  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2006/06/06 18:37
  24. Favicon of http://blog.naver.com/jyd8011 BlogIcon 귀염상  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 만드려고 하고 있어요^^시트는 샀더니 작은게 사천원이나....싸이로 퍼가겠숩니당 ♡♡

    2006/06/13 18:31
  25. Favicon of http://blog.naver.com/kim8022 BlogIcon 행복  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2006/07/29 13:41
  26. Favicon of http://blog.naver.com/vivid0918 BlogIcon 마시멜로  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요...^^

    2006/09/27 00:39
  27. Favicon of http://blog.naver.com/godwhy BlogIcon 누가오래  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2006/10/09 19:55
  28. Favicon of http://blog.naver.com/zxc5326 BlogIcon 허쓰  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈꼐요 ~

    2006/10/24 19:35
  29. Favicon of http://blog.naver.com/kko0967 BlogIcon 수산나  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2006/12/08 15:10
  30. Favicon of http://blog.naver.com/dooli0415 BlogIcon 몽이  수정/삭제  댓글쓰기

    잠자는 고구마를 깨워요...

    2007/02/14 14:37
  31. Favicon of http://blog.naver.com/kaerusia BlogIcon 루시아  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 고마워요 1ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    2007/08/09 01:16

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