쿡쿡이의 요리가게 ::

설날엔 직접 만든 양갱 선물을!!! ~~^^*

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2007/02/13 11:05 Posted by 풀티엔

처음 만들어 보는거라 ezbaking 레시피로 만들어봤어요~! 준비재료 : 가루한천 2ts, 찬물 200ml
팥앙금 500g 설탕 100g 밤 마음껏..^^ 적고나니 정말 간단하네요.^^
저는 팥앙금 2kg를 사다가 1kg씩 두번 했어요.
설탕량은 적당해서 처음 만드시는거면 가감 안하셔도 될 듯해요.

* 주의할 점..^^

- 사각통에 굳히시면 되는데, 물을 묻힌 후, 물을 충분히 3번이상 털어주세요. 안그러면 양갱을 붓고 난 후에 가장자리에물자국이 생겨요.!

- 떼어낼 땐, 그냥 뒤집어서 살짝 비틀어준 뒤, 조금 기다리면 저절로 잘 빠져나와요. 칼로 쑤시고 안해도 된답니다..^^

- 칼로 자를 때, 밤이 칼에 붙어서 빠져나오는 경우가 있어요. 그럴 땐 밤이 붙은 칼을 잘 맞춰 양갱에 붙이고, 칼을 위로 빼내면 밤이 다시 양갱에 잘 붙어요~^^*

- 차게 보관해야 맛있어요.!

맛있게 만들어 드세요~!^_^*
재료를 넣어 한번 끓여서 틀에 부어 굳혀주면
맛있는 양갱이 되어요!^^

* 보충..^^*
- 밤이 아래로 가라앉을지..위로 뜰지..무지 궁금했는데요!!^-^
직접 만들어 보니,, 밤알은 가라앉지도..위로 뜨지도 않아요.
양갱반죽(?^^)을 부어줄 때, 위치한 자리로 그대로 있어요. 그러니,
밤의 위치를 신경써서 부어주어야 해요.!~^^ ^ ^

그냥 네모낳게 만든 양갱이예요..^^ 위에 밤조림을 띄워주었구요!

의외로 너무 잘 잘라지더라구요~ 중간에 밤이 껴있어서 혹시나 잘 안 잘라질까 했는데..^^

칼로 썰 때, 칼에 달라 붙어서 쏙 빠져버린 밤은 다시 넣어주면 잘 붙어있더라구요!^^*;;

표면에서도 윤기가 나요~~^^*

발렌타인데이 초코렛을 만들려고 미리 사둔..^^ 초콜릿 몰드에 양갱이 먼저 개시를 해버렸네요~ 모양이 예쁘게 잘 찍혔어요!^^

깨물어 먹어보니 밤이 꽉~ 차 있네요..^^*

다른 몰드에도 굳혀봤어요~^^*

으앙.......이게 그 죽음의 포장이에요~~ 정말 시간 넘넘넘~~~ 오래오래 걸렸어요.. 팥 2kg로 만든건데..양은 적어 보여도.. 손 가는 부분이 넘 많았어요!.. 롤케익 싸는 비닐을 양갱크기에 맞게 잘라 포장해주었어요.

히히..^^* 브래드가든의 양갱 포장처럼 은색 보라색 끈으로 묶어주었어요~ 예쁘네요..^^ 혼자 붙잡고 리본 묶는 것도 쉬운 것만은 아니었어요~ㅠㅜ

우선, 양갱 포장을 생각하니 한지가 떠올라서 한지를 1장 사왔어요,, 그리고 함께 묶어주면 어울리겠다~ 싶어서 종이끈도 함께 사왔구요..^^

.. 이 작업도 힘든 포장이었어요~.. 양갱 모양이 다 달라, 한지를 일일이 맞추어 잘라 포장했거든요.ㅠㅠ; 뒷면은 길게~ 앞면은 짧게 하여 나름대로 모양내어 쌌어요~^^*;;

이렇게 짧은건 세개씩 묶어서 종이끈으로 묶어주었구요~ 긴 것은 한개씩..^^ 몰드에 찍어낸 것은 초콜렛처럼 하나하나 포장하였어요. ^^ 힘들었지만..보람은 있었답니당~^-^* 다시 보기만 해도..힘들었음이 팍팍 느껴지네요..^-^*;;; 올 설날에 양갱 선물 해보세요~!^^*

TAG 밤양갱, 설날, 양갱, 요리, 음식, 우리집

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찬비 수정/삭제 댓글쓰기
오오.. 포스가 느껴집니다...
전 양갱이 싫어하는데 울 가족들 모두 좋아하죠..
-_ㅜ 아... 많이 달진 않겠죠? 단 것을 별루..
여튼 대단하단 말 밖엔.... ^~^)/
2007/02/13 11:20
- 쿡쿡이 수정/삭제
  ^^ 만들어 먹는 양갱은 파는거하고 맛이 전혀 달라요~
  도전해보세요~ ^ ^ 맛있어요!!!
  네 달지도 않구요`~~
  2007/02/13 20:43
카미유 수정/삭제 댓글쓰기
와! 멋지네요!! 근데, 요리할땐 단 것을 더욱 달게 하는 경향이 있는 것 같아요. 고구마 맛탕이나, 맛밤, 갈비찜, 아니면 당근을 설탕 등에 조린 것처럼요. 원래 단맛이 나는 재료를 더욱 달게 강조하는 것 같다는 생각이 듭니다. ^^ 사진을 보니, 1학년때 수강했던 음식문화 실습수업이 다시 떠오르네요... 그 때 같이 실습했던 여학우가 참 미인이었는데...
2007/02/13 11:56
- 쿡쿡이 수정/삭제
  아핫! 음식문화 실습 수업이 좋았으셨겠어요!!!
  ^ ^
  단맛은 그게 사람마다 단맛의 측정이 달라서
  음.. 암튼 요리사가 그 절대량이 없으면 안됀다고 하더라구요`
  2007/02/13 20:45
슈리 수정/삭제 댓글쓰기
와, 입이 다물어지지 않네요. 받는 분들 너무 기뻐들 하실것같네요.
2007/02/13 12:25
- 쿡쿡이 수정/삭제
  ^ ^ 포장이 참 힘들었어요!!! ㅠ_ㅠ
  그래도 보람있어요!
  2007/02/13 20:46
trendon 수정/삭제 댓글쓰기
발렌타인데이라는 시기적 변수가 심금을 울리게 하는군요. ㅠ..ㅠ
초콜렛은 많이 먹음 살찌고 몸에 안좋은데.. 초콜렛틱(?)한 밤양갱...

대박입니다. ^^ 자주 찾게 되는 이유가 있는 블로그.. ^^

포장까지.... ㅠ..ㅠ 이거 판매해도 될정도의 퀄리티인데요.
2007/02/13 17:23
- 쿡쿡이 수정/삭제
  컥 감사합니다~!!
  해놓고 보니깐 저도 다시 잘 못할것같아요 ^ ^;;;
  2007/02/13 20:46
trendon 수정/삭제 댓글쓰기
쿡쿡이님 이거 이미지 링크 퍼가도 될까요?(img 태그로 참조 링크만 걸어둘게요.)

블로그 리뷰 하는 공간을 제가 한번 만들어 봤는데요. 쿡쿡이님 블로그를 리뷰해봤습니다. ^^ 참고자료로 발렌타인데이이기도 하니 위 이미지 하나 걸어두면 방문하시는 분이 증가하실듯한... ^^

블로그 리뷰관련 저의 포스트 주소는 http://www.trendons.com/?p=356 이구요. 블로그 리뷰 포럼 주소는 http://www.trendons.com/forum/viewtopic.php?t=133 여기랍니다. 참고해보시고 여부를 말씀해 주세요. 이메일 주소를 찾을 수가 없어서 여기에 남깁니다.
2007/02/13 17:28
- 쿡쿡이 수정/삭제
  아핫 저야 감사하지요~~~ ^ ^
  저도 너무 너무 좋네요~ 히히
  정말 정말 제가 감사합니다~~~^ ^//
  2007/02/13 20:52
NC_Fly 수정/삭제 댓글쓰기
우와아 ~ 대단하십니다 ㅎㅎ
받는분들 아까워서 어떻게 드시려나 ^_^?...
2007/02/13 17:31
- 쿡쿡이 수정/삭제
  ㅎㅎㅎ 감사합니다~
  포장은 제대로 까야!!! 또 들어온다고 하더라구요!
  마구 마구!
  2007/02/13 20:48
찬비 수정/삭제 댓글쓰기
님...

-. - 님은 괴물이예요.. 저런건 감쪽같이 만들다니..
재능이란.. 참.. 축복인거 같음. 누구에게나 하나 이상씩의
멋진 재능들이..
2007/02/13 23:21
- 쿡쿡이 수정/삭제
  헉 과찬이세요 ^ ^
  감사합니다 ^ ^;;;;
  찬비님도 재능이 많으세요@!!!
  2007/02/15 15:03
불타는여우 수정/삭제 댓글쓰기
이야~ 이것도 예술이군요.
빛깔도 곱고 맛깔스럽게 생겼네요.
이걸 보니 갑자기 배가 고파지네요. 야참이나 먹으러 가야지.;ㅁ;
2007/02/13 23:42
- 쿡쿡이 수정/삭제
  야참은 맛나게 드셨는지 모르겠어요~~ ^ ^
  2007/02/15 15:03
Hee 수정/삭제 댓글쓰기
우와!! 대단하십니다!!
완성품도 예쁘게 생겼고..
직접 만드신 정성까지 담겨 있고...
양갱선물이라..저도 하나 받아보고 싶ㅇ.....(퍽!)
암튼 정말 못하시는 게 없으신 듯하군요!!
2007/02/13 23:48
- 쿡쿡이 수정/삭제
  이게 포장만 좀 그렇지 요리는 의외로 쉬워요~
  ^ ^ 어떤 요리던지 정성이 가장 중요한것같아요~
  2007/02/15 15:04
천재님^0^ 수정/삭제 댓글쓰기
와 정말 이쁘고
그리고 정말 와
부지런해야겟어요 ㅋㅋ
저 같은 귀차니즘들은 못 만들듯?
2007/02/14 12:37
- 쿡쿡이 수정/삭제
  ^ ^ 포장이 조금 힘들긴했어요~
  하지만 혼자 드실꺼면 포장안하신다면
  간편한 요리에요~~
  2007/02/15 15:04
ciyne 수정/삭제 댓글쓰기
이제 자취(혼자살기시작)한지 벌써 3년 정도 되어 가는군요.-_-; 제일 잘하는건 설거지이지만, 매일 기름진거나 사먹으니; 정말 않좋더군요. 그래서 요즘 이런저런거 막 해보는데-_-(제일 자신있는건 떡뽁이?-ㅅ-; 쿡쿡님 양갱 제조법 보구 따라 해볼려구 합니다__)건투를 빌어 주세요. 잘되면 트랙백 날릴게요-3-
2007/02/14 21:59
- 쿡쿡이 수정/삭제
  우와 3년이시면 정말 대단하세요~~!!!
  자취나 독립생활이 가끔 부럽기도 해요 ^ ^
  양갱이 요리가 어렵진 않으니!!
  성공을 기원할께요!!! ^ ^
  2007/02/15 15:05
가을방랑자 수정/삭제 댓글쓰기
죽음의 포장…이라는 단어가 심금을 울립니다 T_T 역시 이런 제과류는 만드는것 만큼이나 포장이 갓뎀…. 안좋은 추억이 새록새록 떠오르는것이 안구가 마를날이 없네요 T_T (...)
2007/02/14 22:24
- 쿡쿡이 수정/삭제
  ㅠ_ㅠ 다시 생각하면 어떻게 이렇게 포장했지
  의구심이 들기도 해요 ^ ^;;;;
  포장에 대해 안좋은 일이 있으셨나봐요 ㅠ_ㅠ
  안좋은 기억을 떠올리게 해서 죄송합니다 ㅠ_ㅠ
  2007/02/15 15:07
jukun 수정/삭제 댓글쓰기
트렌드온 블로그에서 소식을 접하고 부랴부랴 방문 했습니다.
아~자취생의 로망. 그 이름은 요리였다네.ㅠㅠ
가끔 쉬운 요리는 한번 도전해 봐야겠어요
2007/02/14 23:25
- 쿡쿡이 수정/삭제
  네 방가워요!!
  트렌드온님께서 블로그에 올려주셔서 손님이 오셔서
  정말 더욱 방가워요~ ^ ^
  자취생이신가봐요?~! 쉬운 요리가 생각외로 디게 많으니 기왕이면 맛있게 드셔요!!!
  혼자사신다고 대충 드시면 안돼요!!!
  2007/02/15 15:08
kid 수정/삭제 댓글쓰기
여긴.. 진짜.. 자주 오면 안되는곳이야...
먹고 싶은 것만 잔뜩 생겨요.. ㅜ__________ㅜ
2007/02/16 00:50
- 쿡쿡이 수정/삭제
  컦! ^ ^;;;;
  자주 와 주셔요~~~ ㅠ_ㅠ//
  2007/02/16 13:03