사과를 갈아서 핫케익가루와 반죽하여 한 숟갈씩 튀겨낸..드롭도넛에

백세카레를 넣어봤어요~!^^* 색깔도 노랗게 예쁘게 나오지만, 카레맛과 향이 어루러져서

특이한 도넛이 되었어요!^^* 어떤 맛일까~~

+:+ 카레사과드롭도넛 재료 +:+

 사과 큰것 1/2개 (180g), 핫케익가루 2.5컵(250g), 오뚜기백세카레 2숟갈, 강황가루 0.3숟갈,

튀김기름, 설탕 2숟갈, 계피가루 0.3숟갈

1. 우선 반죽에 들어갈 사과를 꼭지부분과 씨를 도려낸 뒤에, 강판에 갈아주세요!

껍질째 모두 갈아서 넣을꺼에요~

2. 사과 갈은 것에 핫케익가루 2.5컵과 백세카레가루 2숟갈, 강황가루 0.3숟갈을 넣고 잘 섞어요~!

너무 오래 저으면 도넛이 질겨질 수 있으니, 최대한 빨리 섞어주세요!^^

반죽하면 이런 상태가 된답니다. 손으로 쥐어지지 않는..조금 진 반죽이에요!

3. 튀김기름을 준비하고, 도넛반죽을 한 숟갈씩 떼어내 튀겨주세요~!

(너무 온도가 높으면 도넛 반죽이 들어가자마자 겉만 타버릴 수 있으니 주의해요!!)

온도는, 도넛반죽을 넣었을 때, 중간 아래쯤에서 거품을 내며 천천히 튀겨지는 온도가 적당해요!

너무 빨리 떠오르면 겉이 너무 쉽게 타서 속이 안 익을 수 있으니, 온도 조절을 잘해주세요~!

반대로.. 온도가 너무~~~ 낮으면 도넛이 기름을 흠뻑 먹어서 맛없는 도넛이 되어요.

온도조절이 관건!^^

속까지 잘 익으면서 뱌샥~한 도넛을 만드세요~!^^*

4. 튀김망에 건져 놓았다가 기름이 빠지면, 키친타올에 다시한번 기름을 빼고,

뜨거울 때 설탕 2숟갈과 계피가루 0.3숟갈을 섞어놓은 것에 도넛을 넣고 굴려주면 완성이에요~!^^*

씹을 수록 카레맛이 느껴지는

신기한 도넛~^ㅇ^*

노란 카레와 도넛색도 참 잘 어울려요~

맛도 거북스럽지 않으면서, 맵지 않으면서,, (왜 카레하면 맵다는 생각부터 드는지 모르겠어요.ㅋ

생각해보면 카레가 그렇게 맵지는 않은데... 김치랑 같이 먹어서 그런가..ㅋㅋ^^)

뭔가 심오한 맛이 있어요.ㅋ

맛보지 않고는 절대 상상할 수 없는 맛~!!!^^*

사과+카레+도넛

카레 도넛

^^