지난 여름부터 열심히 땀흘려 가며..^^ 밤낮으로 작업한 영양소밥상이 드디어(^^) 출간되었어요^^*
처음 책부터 좋은 구성으로 기획해주신 출판기획사 부크(BOOQUE) 박희란 팀장님의 기획을 바탕으로 열심히 살 붙여가며..시간이 넉넉치 않았지만 이것저것 탐구해가며.. 하나하나 완성하였어요..^-^ 날씬한밥상을 출판해주신 BM 성안당 (Book Media Group)에서 이번 책도 함께 해주셨구요.. 책임,진행을 맡으신 홍현정대리님과 예쁘게 본문과 표지 디자인해주신 나미진대리님도 마지막까지 함께 고생해주셨어요.♡
<100kcal날씬한밥상>에서처럼 각 요리별 칼로리는 물론.. 주재료와 부재료..양념의 칼로리까지 모두 표시하여, 요리별 재료를 바꾸거나 양을 가감하여 칼로리조절이 가능하도록 하였어요.^^ 지면이 좁아 같은 군의 식품끼리는 합하여 칼로리를 적어야 해서 밤낮으로 계산기 두드려가며..^-^;; 작업한 기억이 아직 생생하답니다^^* 각 재료의 중량은 물론, 튀김 요리시에 흡수된 기름의 양을 측정하느라 몇번씩 기름냄비를 저울에 올려가며 해야 했는데.. 번거로웠지만 하고나면 뿌듯하였어요..^^ㅎㅎ
요리에 앞서 인트로부분에는 2005년 새로 개정된 한국인영양섭취기준에 대한 소개와 이를 바탕으로 하여 어떻게 하면 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질의 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식단을 짤 수 있는 지에 대해 풀어놓았어요. 한국인을 위한 연령층별 식생활 실천지침(보건복지부)도 수록하였구요..^^* 그리고 조금은 어려울 수 있지만..각 요리별 재료에 같은 식품군 안에서 마음껏 바꾸어 먹을 수 있는 단위를 표시해 두었어요..^-^
intro 하루 세끼만 잘 먹어도 저절로 건강해지는 영양만점 레시피!
Tip1｜영양소 밥상 차리기
Tip2｜영양소 메모장
Tip3｜5대 영양소 식단차림
Tip4｜대한민국 남녀노소 식생활지침
Tip5｜한국인영양섭취기준
Tip6｜식사구성안
식품구성탑.
이렇게 인트로가 진행되고..
PART 01 불끈불끈 힘이 나는 내 몸의 에너지_탄수화물
PART 02 우리 몸의 뼈와 살을 튼튼하게_단백질
PART 03 더도 말고 덜도 말고 필요량만큼_지질
PART 04 내 몸에 꼭 필요한 작은 요정_비타민
PART 05 건강하게 뼈를 지키는 힘_무기질
각 영양소파트별 요리로 구성하였어요.^^
그리고..event..^^
영양소밥상의 출간기념으로 오뚜기에서 백세카레를 협찬해주셨어요. www.ottogi.co.kr/
강황함량이 높은^^ 오뚜기 백세카레를 협찬해주셔서 이벤트를 진행하고 있는데요,
온라인 서점에서는 서적가격의 10%가 넘는 상품은 증정품으로 줄 수 없다고 하여..ㅜㅜ
부득이하게..추첨방식으로 20분에게 5개씩 증정한다고 해요. 발표 : 성안당홈페이지http://www.cyber.co.kr/
오프라인 서점에서는 할인율은 낮지만^^ㅎㅎ 책과 함께 1:1 증정 이라고 하니(할인금액보다 백세카레가 더 비싸요..^^)..오프서점이 더 좋은 것 같아요.ㅎㅎ
아래는 교보문고와 yes24에 올라와 있는 미리보기 이미지 가져왔어요~!^^
여기서는 그냥 하얀 종이로 보이지만.. 실제 책으로는 반사되지 않는(조금 반사되나..^-^)
고급종이로 인쇄되어있어요.
따뜻한 봄바람..살랑~살랑~불어오는..(^^)봄이 빨리 왔으면 좋겠는데..아직은 조금 서늘한 것 같아요. 내일부터는 4월인데,, 이제 정말 봄이 오겠지요?!
봄 나들이차..서점에 들르시면 영양소밥상도 꼭 봐주세요~^^*
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축하드립니다~~~ 전 언제쯤 책이란 걸 내볼 수 있을까요? ^^
2008/03/31 16:18점에 들르시면 영양소밥상도 꼭 봐주세요~^^*
2012/01/22 03:41