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◆ 간단한 닭오븐구이~^^*

♡ 쿡쿡 요리교실 ♡ 2007/01/02 23:03 Posted by 풀티엔


닭 오븐구이예요~
먹음직스럽게 노릇~노릇~ 잘 익었죠~^^*


작은 닭 두마리에 (큰닭보다는작은 닭이 부드럽고 맛있어요!^^)
소금, 후추를 발라요~~ 안에도 발라주고요..
그리고 250도로 예열된 오븐에 구워주기만 하면 ,,,!!
완성이예요...^-^*//
뱃속에 불린 찹쌀,인삼,대추,밤 등을 넣고 이쑤시개로 꿰맨 다음에 구워도 되구요,,!
그리고 겉면에 녹인버터를 발라가면서 구워주면 버터향이 나구요~,,고소하구..^^

구우실 땐 반드시 오븐 아랫칸에 물을 받아서 넣어주세요~!
닭에서 기름이 뚝뚝 떨어지면서 아래에서 탈 수가 있거든요,,
물 꼭 2컵정도 넣어주세요!^^
그리고 그릴에 기름을 먼저 발라주어야 닭살이 들러붙지 않는 다는 것도
꼭 기억하시구요~!^-^*

오븐에서 굽는 시간은 40~50분정도예요~!,,중간중간에
적당히 뒤집어 주시구요,, 닭의 크기에 따라 구워주는 시간도 다르니,
시간을 조절해주세요~~^-^*

사진은 목부분이 조금 징그러워서>_<
모자이크 처리 했어요..ㅎㅎ 목이 있는게 국산닭이고,
목이 없는 것이 수입닭이라고 해요~ 이 닭은 국산이네요..ㅎㅎ


노릇~노릇~ 잘 익었어요~
뱃속에 아무것도 안 채워주었는데..^^
그래도 맛있답니당~


다리하고 가슴살이 터질려구 하네요~ㅎㅎ
제가 좋아하는 닭가슴살~^^*


더운 오븐 안에서 굽는 동안
뒤집어 줄 때, 집게로 다리를 잡고 뒤집었는데요,,
그러느라고 다리살이 많이 긁혔더라구요..^^
그런데 오히려 더 맛있게 익은거 있죠!^^*


칼집을 낸 것 처럼 아주 골고루
잘 익었어요~^-^*

닭다리 하나,,*^___________^*
닭고기 살이 정말 부드러웠어요!!
기름기는 쏙~ 빠지구요!..^^

제가 만든 강정소스인지..바베큐소스인지..ㅎㅎ
찍어서 먹었답니당~^-^*//

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  1. Favicon of http://think.yrots.com/ BlogIcon 이로츠  수정/삭제  댓글쓰기

    아 맛있어 보이는데... 오븐이 없어 패스 해야하는 걸까요;; 오븐없이 해먹는법은 없을까요~? +_+ (보던중간에 모자이크 신공이 있네요ㅎㅎ^^)

    2007/01/02 23:07
  2. Favicon of http://cookcook23.tistory.com BlogIcon 쿡쿡이  수정/삭제  댓글쓰기

    헛... 오븐이 없으셔서 안되실것같아요... ㅠ_ㅠ//
    아니면 장작에 껴서 꼐속 돌리시는 방법도 있긴할것같아요 ^ ^//

    2007/01/02 23:09

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