+:+ 오징어완자전 +:+

고단백 저칼로리 식품인 오징어를 넣은 오징어완자를 만들었어요~

기름진 돼지고기나 쇠고기로 만들었을 때보다는 칼로리가 훨씬~훨씬~ 낮은 완자전이랍니다.

칼로리 부담없는 오징어와 표고버섯 각종 채소를 함께 갈아 만든

오징어완자전~^^* 만들어보세요~

재료 : 오징어 작은것 2마리, 청고추 3개, 홍고추 3개, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 깻잎 1묶음

달걀 1개, 밀가루 3숟갈, 소금 약간, 후추 약간

* 밀가루의 양은 최소한으로 하였어요.

좀 더 점성이 있는 완자전을 원하시는 분은 밀가루를 더 넣어주세요~

오징어는 껍질을 벗기고 큼지막하게 썰어요~

양파와 표고버섯, 청고추, 홍고추, 깻잎은 큼지막한 크기로 썰어요.

블렌더에 오징어를 먼저 넣고 갈아주고요~

채소도 모두 넣고 갈아주어요~

달걀을 넣고, 밀가루와 소금, 후추를 넣고 또 갈아줍니다~

재료가 바닥부분에 몰리지 않도록 숟가락으로 섞어주었어요~

동글동글 완자를 빚어 납작하게 눌러주어요.

전 그냥 숟가락으로 숭숭~ 떠서 놓았어요^^

김발에 랩을 깔고 반죽을 넣고 돌돌 말아 냉동실에 얼린 뒤에, 동글동글 썰어주면 모양이 예쁘기도 하지만..^^

성격 급한 전 그냥.. 숟가락으로..^^

참, 오븐팬에는 기름을 살짝 두른 뒤에 키친타올로 닦아내어요~

들러붙지 않고 잘 구워진답니다.

제가 사용하는 전기오븐은 이 제품이 두번째이지만

미니오븐으로는 처음이에요.

미니오븐의 성능은 어떨지 무지 궁금하였는데..^^

작아서 그런지 열 낭비가 없는 것 같아서 좋은 것 같아요.

베이킹은 아직 안 해봤는데 주말에 해봐야겠어요^^

매뉴얼을 열씨미 읽어보고, 토스트 기능으로 15분 구워주었어요.

어떻게 잘 익어 나올지 궁금...^^

토스트 기능으로는 윗불과 아랫불이 둘 다 들어오던데..

그래서 혹시나 바닥만 탈까봐 해서..^^ 

그릴망? 을 위로 향하게 해서 높이를 높여 오븐팬을 올려주었어요.

윗면이 노릇노릇하게 익으라고요..^^

15분 구웠더니 적당한 것 같아요.^^

기름을 넉넉히 두른 팬에서 지글지글~ 부쳐낸 맛은 물론 아니지만

(입에 맛있다고 전부 몸에 좋은건 아니잖아요~!)

오징어의 맛과 매콤한 고추와 향긋한 깻잎, 표고버섯이 어우러진

담백한 오징어완자전이에요~~!

날씬한 재료만 모아 만들었으니 부담없이 먹을 수 있어요~

속 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있는

오징어 완자전입니다~^^*

마트에서 파는 가공식품으로 사먹는 것보다 훨씬 담백하고 건강에도 좋은

홈메이드 오징어 완자전 한 접시~

^^*